我が家の味噌

 我が家の味噌も先日近所の友人とようやく作った。今年は子ども用に白みそにしてみようと思い、米麹の量を倍にして作ってみた。

 半端ない疲労。ある道具で作ったので頭使ったし体も使った。ふ~・・・。


 約28kg分の味噌。

 最低1年は熟成させ、2年以上は熟成したいなぁ。楽しみ楽しみ。